洋蔥糖醋骨

 

買了飛排，本來想做咕嚕肉，但忘了買配菜，家裡只有洋蔥…

懶得出街，於是咕嚕肉變成洋蔥糖醋骨，  同樣美味!

材料﹕

飛排﹕12 兩
洋蔥﹕2 個
蠔油﹕1 湯匙
 

排骨醃料﹕

糖﹕3 茶匙
陳醋﹕3 茶匙
生抽﹕2 茶匙
老抽﹕1 茶匙
蒜蓉﹕1 湯匙

生粉﹕2 湯匙
 

做法﹕

1. 飛排加入所有糖、陳醋、生抽、老抽、蒜蓉醃30分鐘，再加生粉撈勻。
2. 洋蔥切橫切成圈，加蠔油用大火炒熟，上碟待用。
3. 起油鑊，將醃好排骨炸成金黃色，放在洋蔥上面，完成。