女兒的飯盒

咖哩炒飯是今天阿囡的午餐。

因為辦公室裝修，她已好一段時間沒有帶飯了。

其實我以前返工時也經常帶飯盒，

從而發覺炒飯或炒粉、炒麵等叮完的口感較好，

白飯和餸菜叮完經常是乾乾枯枯，食之無味。

所以用點心思，給阿囡一個愛心飯盒。    

材料﹕
白飯﹕1 碗
洋蔥﹕半個 (切粒)
中蝦﹕5 隻 (切粒)
熟芋頭﹕1 小塊 (切粒)
雞蛋﹕1隻
粟米和青豆﹕酌量
日式咖哩醬﹕3茶匙
芥花籽油﹕1 湯匙
薑蓉﹕少許

做法﹕
1.燒紅鑊下油及薑蓉，將蝦粒炒熟鏟起。
2.落洋蔥炒香，加入粟米和青豆及熟芋粒。
3.加入白飯、雞蛋、咖哩醬炒勻。
4.最後加入蝦粒，完成。