健脾山藥粥

  

山藥蝦乾肉排粥 

看無線高清劇場《蝸居》，那個官帶女友去吃山藥羹，

這盅羹名是山藥，價值應該不菲，皆因鮑魚和魚翅是配料…

想來大陸這種專為貪官而開，

巧立名堂、掩人耳目的食店應該不少。

我近期經常用山藥煲粥，

 皆因我家中老人脾胃差，三餐越吃越少。

山藥又名山芋、淮山藥、薯蕷﹔

藥用主治﹕脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、虛熱消渴等等﹔

用山藥煲粥，具有健脾養胃，補肺益腎的功效。

希望山藥粥對老人的脾胃能有改善。

山藥瑤柱粟米粥

材料﹕(2人份量)
梗米﹕1 杯
山藥(鮮淮山)﹕約300 - 400g

配料﹕隨意(可用肉排、蝦乾、瑤柱、粟米等)

調味﹕鹽或生抽酌量

做法﹕
山藥切塊，米和配料洗淨，水滾將所有材料下鍋，煲至米心開花，山藥熟透，粥呈稠狀，調味即可。