生日麵線

 福建閩南人的習俗，生日那天要吃雞蛋加麵線，寓意長壽。

小時候，每逢生日，母親會煮生日麵線給我吃，

又會特別叮嚀，要把麵線拉長來吃，不可用筷子夾斷。

那時頑劣的我，常故意把麵線夾斷，惹母親生氣 。

今年我農曆生日那天，也給自己煮碗家鄉生日麵線，

藉此懷念那位生我愛我幾十年的人!

 台灣人吃豬腳麵線，其寓意據說可延年益壽， 趨吉避凶。

福建人的生日麵線，寓意應該和台灣相近。

正宗的家鄉生日麵線，每碗主要配料是豬腳加雞蛋、鴨蛋各一隻，

我不喜歡吃豬腳，怕膩，所以用其他配料替代，

家裡沒有鴨蛋，省略…

但雞蛋一定要加，不然就不像是生日麵線了。

煮好了，熱騰騰，我把麵線拉長起來吃…