前天在街市見到漁檔圍了一大堆人，原來是在賣近期少見大龍躉魚。
魚檔極力推銷，說是十年難得一見的，有180斤重。
就為“十年難得一見”這句，買了一小塊約十二兩。
這種魚肉乍看還頗像豬肉，怎麼煮好呢? 記得以前大伯姆喜歡煮魚羹，是一種很鮮美、很有家
鄉 feel 的湯。 福建人的“羮”不同本地常見的羮，是將肉類調味後加入蕃薯粉或生粉撈勻，放入
滾上湯煮成。
這種魚羮好像很久未嚐過，就做個龍躉魚羮試試…
魚湯很鮮甜，魚肉很滑，好 good
!
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魚羮只用了一半魚肉，剩下的炒白蘑菇蜜豆…
180斤的龍躉魚 魚肉好像豬肉
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