小時候，每逢有咳嗽或喉嚨痛，
母親會用一隻雞蛋(打勻)，加入鮮薄荷葉6-7片(切碎)﹐冰糖酌量，
用大滾的水或米湯沖泡成薄荷蛋茶給我喝，
據說有一定的藥效。
今年春天，去花卉展覽見有薄荷盆栽賣，每盆$15。
本來要買純種薄荷，但經不起檔主的推介，
改買了一盆帶有檸檬味的檸檬薄荷。
放在窗前，10個月後已長得很茂盛，
近日，大概是秋冬到了開始有些黃葉，
所以就收成了…剪下許多檸檬薄荷葉。
望著這些翠綠色葉子，
突然想起母親的薄荷蛋茶，
於是就急不及待的沖了一杯薄荷蛋茶。
因為禽流感的陰影，我怕用沖泡的方式不安全，
所以將蛋液和冰糖煮滾再沖入薄荷…
可惜喝不到母親沖的味道。
這要歸咎於檸檬薄荷沒有濃烈的薄荷味，
雖說葉子上有淡淡的檸檬味，但沖出來似乎只有草青味…失望!! 
薄荷蛋茶 ? 想像都會好飲呢 ! 等我試吓先, 多謝好介紹
回覆刪除[版主回覆11/22/2010 22:50:00]要用普通的薄荷葉，沖出來才有薄荷味。
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回覆刪除[版主回覆11/22/2010 22:51:00]靚景!
睇盆野好綠生到好健康咁, 但又會無薄荷味既
回覆刪除[版主回覆11/22/2010 22:54:00]這種是檸檬薄荷，用手搓一搓葉，就有檸檬味道，但薄荷味卻很淡…
這令我想起以前茶餐廳有一味飲品叫"滾水蛋", 依家都好少人會叫來飲.
回覆刪除[版主回覆11/23/2010 13:36:00]因為禽流感的陰影， 用滾水沖泡雞蛋始終會有d擔心…
回覆刪除我剛剛係花墟買左盆檸檬薄荷, 個老闆話施左肥, 但回家後才發現有D白色圓粒粒係泥而, 個D係肥定係虫蛋?
[版主回覆03/09/2011 15:42:00]有d肥料係白色圓粒既，但唔肯定你所講既嗰d係唔係，最好問返花店老闆。
掉晒D白色圓粒粒, 但又發現佢有蚊滋係D檸檬薄荷度飛同爬, 真係唔知點算? 是否要換泥定係掉左佢?
回覆刪除[版主回覆03/11/2011 14:13:00]我棵檸檬薄荷初買返來時都有d類似蚊滋既物體飛來飛去，後來又消失咗，我都唔知點解，不過我有換盆同加泥…