蝦醬炒飯

下雨天不想出街，午餐就雪櫃的剩餘物資，

蝦醬、蟹柳、粟米青豆、生菜和冷飯炒成一碟。

再泡壼香茶，簡簡單單又一餐…

食譜﹕

冷飯﹕約2碗
蝦醬﹕2湯匙
蟹柳﹕5條(每條切成四段)
粟米青豆﹕酌量
生菜﹕1/4 個(切絲)
薑﹕少許切粒
油和鹽﹕酌量

做法﹕
1.燒紅鑊下少許油，將粟米青豆和蟹柳炒熟盛起備用。
2.再下油炒香薑粒，放入蝦醬爆香，下冷飯和鹽炒勻，須炒至蝦醬和飯均勻混合。
3.加入已熟的粟米青豆和蟹柳，最後加入生菜絲拌勻即可。