九州高原牛乳布甸

  

囡囡在吉之島買了杯牛奶布甸，小小一杯$20，超貴!

不過那個瓶子很可愛，捨不得扔掉。

後來見許多blog友自製牛奶布甸，好像很易做，心思思想試試。

上星期和囡囡去二德惠，見有一樣的布甸瓶子，賣$28/4pcs.,

於是買了4個，準備自製牛奶布甸。

今天去“PK”超市，想買“北海道3.6牛奶”，

卻發現了這隻“日本九州高原牛乳”，$26.9/1000ml。

2隻價錢相差不多，但我改變初衷，買了九州高原牛乳。

因為看清營養標籤，原來這隻牛乳除不加糖份外還不含反式脂肪，

反而“北海道3.6” 每100ml含有0.06的反式脂肪…

回來後開始動工﹕

材料︰（可做5小瓶）
九州高原牛乳500ml ，白砂糖30g，魚膠粉10g。

做法︰
1. 100ml牛乳加魚膠粉攪拌使魚膠粉溶解，備用。
2. 400ml牛乳加30g糖用小火煮滾，加入（1）攪勻小火煮滾，即熄火。
3. 將煮好的牛乳過篩隔去泡沫。
4. 倒入布甸瓶，放涼後放入雪櫃使其凝固即成。

做出來的牛乳布甸有濃滑的牛乳味，yummy !!

高鈣脫脂奶做的，味道稍遜。