白玉苦瓜

有人說苦瓜是半生菜，

一般人是前半生(年青時)不喜歡吃，

後半生(年老時)喜歡吃。

雖然我常自認“廿八歲”…

但卻在十幾年前就喜歡吃苦瓜 。

這種白玉苦瓜近日超市有售，

台灣品種，乍看還真有點像白玉雕塑呢。

買回來刮去瓜瓤，將瓜肉切條狀，放入上湯中浸熟。

吃時加上瑤柱咸魚蓉， 爽口又惹味。

可惜囝囡不肯吃，唯有和老公一起享用。

噢…苦瓜的確是半生菜。

 

另一煮法﹕鮮蝦雞柳白玉瓜