毛豆

第一次吃毛豆應該是在無鍚，

朋友特地在太湖邊的酒樓設宴招待，主角是「太湖三白」，即白魚、白蝦以及銀魚。

此三樣太湖名產，白蝦和銀魚尚好，

唯白魚，我實在不懂欣賞，太多剌了，差點給噎死! 

毛豆是六小碟之一，一點也不起眼。

初時以為和荷蘭豆一樣連莢吃，入口覺得不對路，忙偷看別人怎樣吃…

原來是吃豆莢裡的豆子，莢是不吃的… (唉，大鄉里出城也  )

那豆子很可口，吃了一顆又一顆，似乎比「太湖三白」更好吃呢! (當然這只是我的感覺)

毛豆的煮法很多種，

我較喜歡用油鹽水煮5分鐘，

然後撈起瀝乾，加入蒜泥拌勻就成為可口的小食了。