冬瓜盅

   夏日合適的食品 — 冬瓜盅﹕

    

     
     做法︰

   買個小冬瓜，用雕刻刀在上面開出個蓋﹔
   挖出瓜籽和瓜瓤 ;
   放入配料﹕火腿、瘦肉粒、蝦米、冬菇粒、陳腎粒…(配料隨意)，
   注入適量上湯，蓋好瓜蓋，用隻大碗盛著﹔   水滾放入鍋蒸2小      時30分(留意水乾要加熱水)，完成。