虎園舊誌: 杏仁條

2010年10月18日星期一

想吃香口的東西，總會想起杏仁條，

曾有一段時間迷上某餅店的杏仁條，

一有該店的西餅咭，必取杏仁條而非西餅…

後來發現，

這個杏仁條也可以自己動手做。

做法︰

用現成的酥皮，解凍後皮搟開，

切成條狀，掃上蛋液，
黏上杏仁片(杏仁片要先浸一浸水，焗時才不會燶)，
預熱焗爐180度焗15分鐘。
(喜歡甜一點可以出爐前三分鐘取出掃一層蜜糖再焗。)

焗完，吃光，是否…再來一次 ?

熱氣…

高高2010年10月18日下午6:19
幾好味咁wow...!
[版主回覆10/19/2010 14:21:00]自己做新鮮熱辣 .
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滄海一粟2010年10月18日晚上9:01
你真能幹，入得廚房，提得筆桿！佩服！　
[版主回覆10/19/2010 14:23:00]其實我樣樣都只是半桶水.
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Coey Yu2010年10月18日晚上9:03
杏仁好味呀
[版主回覆10/19/2010 14:25:00]謝謝到訪
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太王2010年10月18日晚上10:55
係呀, 以前我都係好鍾意食那家餅店的杏仁條架嘩!! 你整得仲靚過餅店的呢 !
[版主回覆10/19/2010 14:30:00]用現成酥皮好容易做，你都可以試下。
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Allie2010年10月18日晚上11:02
現成的酥皮真係好方便！
[版主回覆10/19/2010 14:32:00]係啊，買一塊放雪櫃，幾時想食幾時做…
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笨鳥2010年10月19日下午5:40
叻女!請我吃?
[版主回覆10/19/2010 23:01:00]吃吧，唔免客氣!
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littlelittlekitchen2010年10月19日下午6:18
真的好方便呀，焗得好靚哩。請問是否用一層酥皮就可以呢？
[版主回覆10/19/2010 23:04:00]不是一層，是整塊酥皮解凍後搟開再切條。
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2010年10月18日 星期一