羅漢果茶

 

今早起床，覺得喉嚨有點痛，喝了一大杯水還是不舒服。

突然想起昨晚看TVB的「蘇good」中，阿蘇介紹的羅漢果茶，

剛好前天在海味街買了羅漢果(4個/$10)，所以就煲來試試。

剛煲好就熱熱地喝了一杯，一會兒，喉嚨的疼感已消失，好神呵!



煲羅漢茶的方法很簡單﹕

羅漢果一個、水2公升。

羅漢果壓碎外皮，將種子分開；
將壓碎的羅漢果加2公升水放入乾淨煲中， 水滾後中火煲二十分鐘 ，熄火放置十分鐘；

煲好的羅漢茶可以直接熱飲，或過濾後放入雪櫃冷藏，可保存一個月。在雪櫃取出的可以用熱水稀釋濃度當淡茶來喝。

揀靚羅漢果，可將羅漢果輕力由距離檯面一、二吋的地方放下，如果像乒乓球般的會「彈起」，証明不是「空心」，即是上品。又或在耳邊輕輕搖，搖得響便是不好的。

要詳細了解羅漢果，可以參考這裡 。