鹹檸蒸肉排

   

蒸排骨是家人喜歡的菜餚，

吃多了豉椒蒸排骨，有時也要創創新意…

鹹檸蒸排骨，一個特別搭配的餸菜，

用了半個鹹檸檬，少許鮮檸汁去醃肉排。

少少鹹、少少檸檬味，很開胃的。

  

食譜︰

肉排﹕10 兩
鹹檸檬﹕半個
鮮檸汁﹕少許
糖﹕1-2 茶匙
生抽﹕2 茶匙
生粉﹕酌量
油或麻油﹕酌量

做法﹕
1.肉排斬一寸長，洗淨瀝乾水。
2.加入糖、鮮檸汁和生抽拌勻。
3.鹹檸剁碎加入，醃半小時。
4.加入生粉，每塊肉排要均勻沾上生粉。
5.加入油拌勻，平舖於碟上。
6.大火蒸15分鐘。