青欖螺頭瘦肉湯

近期每晚追看肥媽的食平3D，

跟她的食譜煲了這個很鮮甜夠味的︰

青欖螺頭瘦肉湯

材料︰青欖12粒(拍裂)，

急凍螺頭2-3個，

瘦肉半斤，

陳皮1塊，蜜棗2粒，薑2片。

水滾落料煲二個半鐘。

 

青欖即是青橄欖

別名﹕橄欖子、橄棪、忠果、青果、

青子、諫果、青橄欖、白欖、

黃欖、甘欖、余甘子

功效作用﹕清肺利咽；生津止渴；解毒。

主咳嗽痰血；咽喉腫痛；暑熱煩渴；

醉酒；魚蟹中毒等。