2011年5月13日 星期五

叉燒豬頸肉






大熱天時,好怕上街。

好在雪櫃有足夠儲備,一星期不落街都有嘢食。

今晚焗豬頸肉,做法很簡單︰

將豬頸肉洗淨,用廚房紙吸乾水份,

2茶匙魚露,2湯匙叉燒醬撈勻,

用保鮮紙封好放入雪櫃。

三小時後,預熱焗爐180度,

將醃好的豬頸肉放上燒烤网,

15分鐘翻轉再焗8分鐘,完成。

豬頸肉比較多脂肪,用烤焗`方式烹調,

能卸出較多油份,吃起來自我感覺好d




 

  

7 則留言:

  1. 你個叉燒好成功﹐我有時得有時又失手~
    [版主回覆05/14/2011 13:12:00]留意醃料分量和烤焗時間,就少失手。

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  2. 天氣熱用焗爐整餸仲好,唔洗煮到一頭煙.
    [版主回覆05/14/2011 13:13:00]是啊,天時暑熱最怕入廚。

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  3. 午安!
    [版主回覆05/14/2011 19:25:00](Empty)

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  4. 你啲叉燒好靚呀   我要叉燒湯麵 ~~~
    [版主回覆05/14/2011 19:16:00]要拉麵or油麵?

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  5. 睇見都流口水呀! Yummy Yummy!
    [版主回覆05/14/2011 23:12:00]歡迎到訪!

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  6. 總是讓人流口水
    [版主回覆05/15/2011 21:41:00] 請趁熱吃,甭客氣喎!

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  7. 猪頸肉,我整過,好正!
    [版主回覆05/15/2011 23:29:00]燒豬頸肉,大快朵頤!

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