榴槤殼湯

 吃榴槤，剩下殼和籽經常會丟棄，其實可以物盡其用，用來煲湯。

由於第一次煲，想試真此湯的原味，

所以不加其他藥材(網上食譜有加入紅棗、淮山、北芪或核桃仁等)。

材料︰

榴槤殼半個，取白瓤部分切件(硬殼不用)

榴槤籽數顆

西施骨酌量

水滾下料煲約兩個小時即可。

煲出來的湯呈乳白色，賣相如粉葛湯，但有淡淡的榴槤香味。

此湯有清熱降火、滋潤養陰功效，值得一試。